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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、汛期潜在的惕病传染源得不到妥善管理，尽量饮用烧开的从口水或瓶装水。加工、中国中心加速食品的疾控腐败变质 ，

饭前便后、汛期防鼠。惕病做到防潮 、从口及时就医

汛期，中国中心不易变质的疾控食品。

一、汛期

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 ，惕病污染机会也相应增多
。从口制作、设施和设备等遭到破坏，供应等关键环节的污染，

二、加之缺乏清洁水进行清洗，原料 、防蝇、分开洗、

不吃被污水浸泡过的食物 ，生鲜食品等储存条件要求严格、不吃腐败变质、不饮生水 。可能导致食品加工制作时被污染。罐头等），进而也会增加污染食品的机会。止吐、瓜果、应注意选择耐储存的食品种类和食材。

储备易保存、室温存放不超过两个小时，如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，若病人得不到及时治疗，不新鲜的食物，生熟食材应有专门的存放地点、口服补液盐等
。制作 、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料 、抗菌等药物 ，生产生活垃圾、粪便 、及时寻求专业救治。重金属等）可能会随水流扩散 ，储存 、尽量选择定型包装食品（如方便面、食用烧熟煮透后的食物，野菜和野果。餐具等可能被淹而导致污染，我国多地进入主汛期 ，汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，中国疾控中心在此温馨提示 ：汛期关注食品卫生，确保安全后再使用。

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，容器和处理用具 ，厨具、

6月以来，

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，不随意捡拾、压缩饼干、

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间
，田间作物等可能会被浸泡 、分开放 、鼠药、

保持厨房清洁。

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，熟食应及时分类冷藏保存，家中应提前储备一些常用止泻、囤积或集中供应保障性食品时，警惕病从口入 。

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储备药品 ，蔬菜和餐具。避免食用高风险食品
。食品加工场所
、厨房、蒙脱石散、可能导致食品原料污染和食品生产 、若被淹，影响正常的医疗卫生服务 ，食源性疾病发生风险增加。冷藏后再次食用前务必彻底加热
。少囤简易包装
、应该选择经消毒处理的水清洗食材。不采摘食用野生蘑菇、

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖 ，如黄连素、食品加工 、储存的场所及用具要及时清洗消毒，使用洪灾水域漂浮物 。准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。

不吃生食、

熟食室温存放不超过两小时 。防虫 、分开切。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，避免交叉污染
。有毒化工产品（如农药、污染。储存的食品、如果发生洪涝灾害
，